Bayat ekmekleri kahvaltıda şölene çevirin! 5 dakikada börek gibi lezzet bombası
TwitterLinkedinFlipboardE-postaLinki KopyalaYazı TipiEvde kalan bayat ekmekleri çöpe atmak yerine nefis kahvaltılık börekler hazırlayabileceğinizi biliyor muydunuz? Bu tarif, sadece birkaç basit malzemeyle hazırlanan bir lezzet şöleni. İşte adım adım tarifi.
Evde kalan bayat ekmekler bir süre sonra çöpe atılarak ziyan olabiliyor. Ancak bayat ekmekleri dahil ederek hazırlayabileceğiniz bir tarif hem nefis bir kahvaltı hazırlamanıza hem de israfın önüne geçmenize yarayabilir. İşte tarifi.
Bir buçuk bayat ekmek
Yarım fincan sıvı yağ
1 tatlı kaşığı tereyağ
4 yumurta
100 gr kaşar
Tuz
Öncelikle patatesleri hazırlayarak işe başlayın. İnce ince dilimledikten sonra bir kenara alabilirsiniz. Ardından ekmekleri bıçakla küp küp doğrayabilir ya da elinizle küçük parçalara ayırabilirsiniz. Ekmeklerin boyutu çok önemli değil, ama ufak parçalar yağ ve lezzeti daha iyi çeker. Bu tarif için evdeki tüm bayat ekmekleri kullanabilirsiniz.
Pişirme evresine geçtiğinizde ilk olarak tavaya yarım fincan sıvı yağı dökün, ama fazla yağ kullanmamaya özen gösterin. Yağın ısındığını anlamak için küçük bir parça patates atın. Patatesleri tavaya ekleyin ve güzelce karıştırın. Ardından tavanın kapağını kapatın ve patateslerin orta ateşte, ara ara karıştırarak yaklaşık 5 dakika pişmesini sağlayın. İki dakika sonra kapağı açıp patatesleri karıştırabilirsiniz.
Beş dakikalık pişirme süresinin sonunda patatesler hafifçe yumuşamış ve altın sarısı bir renk almış olacak. Şimdi sıra ekmekleri eklemekte. Doğranmış bayat ekmekleri tavaya ilave edin ve hemen karıştırın. Ekmekler, patateslerin yağını hızlıca çekeceği için iyice karıştırmaya özen gösterin. Ekmeklerin her tarafının yağa bulandığından emin olun. Orta ateşte yaklaşık 3 dakika daha pişirin. İki dakika sonra kapağı tamamen kaldırabilirsiniz.
Ekmekler istediğiniz kıvama geldiğinde, kenarından bir tatlı kaşığı tereyağı ekleyebilirsiniz. Dört yumurtayı bir kasede hafifçe çırptıktan sonra tavaya gezdirip her tarafına eşit şekilde yayılmasını sağlayın. Yumurtanın ekmek ve patateslerin arasına iyice işlediğinden emin olun. Bu aşamada bol yumurta kullanmak, yemeğin lezzetini kat kat artırır.
Yumurtalar hafifçe pişmeye başladığında, rendelenmiş kaşar peynirini yemeğin üzerine serpin. Kaşarların erimesi için 25-30 saniye bekleyin. Kapağı açtığınızda, kaşarların güzelce eridiğini ve hafifçe sünmeye başladığını göreceksiniz.
Haber Kaynak : MILLIYET.COM.TR
“Yayınlanan tüm haber ve diğer içerikler ile ilgili olarak yasal bildirimlerinizi bize iletişim sayfası üzerinden iletiniz. En kısa süre içerisinde bildirimlerinize geri dönüş sağlanılacaktır.”
